今回は、ビタミン・ミネラルのお話をさせて頂きます＾＾
ビタミン・ミネラルはエネルギーの代謝や、体をつくる成分として使われます＾＾
体の為にとても必要な栄養素ですね＾＾
主な働きとしては、
・ビタミンA・C・E→抗酸化作用が強い。
・ビタミンB群→エネルギー生産に関わっている。特にB1は炭水化物の代謝を促進させる。
・ビタミンD→カルシウムの吸収を高める。また、日光を浴びることで活性化。
・ミネラル→カルシウムは歯や骨の成分。また、血液を固める働きや筋肉の収縮にも関わっている。そのほか、カリウム・マグネシウム・鉄（先日のブログに詳しく記載）などもミネラルに含まれる。
という感じです＾＾
美と健康の維持のためには、必ず摂っておきたいですね＾＾
そこで、中々難しい…という場合にうまく摂るポイントをお伝えさせて頂きます。
・食欲がない時は、緑黄色野菜を摂る意識する。
・旬の野菜を取り入れる（栄養価が高いです）。
・加熱するとビタミン・ミネラルが多少失われるが、生食より消化は良い。
・野菜ジュースをうまく活用する（スタッフもよく飲みます！）。